Zdravi slatkiši u današnjem vremenu više nisu pitanje privilegije, već proizvođačeva potreba da izađe u susret osvešćenim potrošačima. Konditorska industrija postoji veoma dugo i pored pekarske jedna je od najstarijih. Veoma davno su ljudi shvatili da voće daje mnogo više trenutne energije od mesa i povrća. Zato se u sakupljačkom dobu civilizacije cenilo voće i svi prirodni izvori šećera. XX vek je doneo industrijsku proizvodnju slatkiša koristeći ne tako zdrave sastojke. Veštački zaslađivači, boje i arome smanjuju troškove proizvodnje, ali i životni vek konzumenata. Proizvođač je u obavezi da navede sastojke koje koristi za proizvodnju, a na kupcu je da se informiše i edukuje šta je od tih sastojaka zdravo.
Ukoliko spadate u onu grupu kojoj voće nije slatkiš postoji nekoliko sjajnih proizvoda koji podižu šećer i raspoloženje brzinom svetlosti, a pri tom su zdravi slatkiši:
Crna čokolada
Kraljica među slatkišima, neprikosnovena vladarka. Od kad je sela na tron ne napušta ga. Zdrava crna čokolada se može kupiti u prodavnici i mora sadržati najmanje 70% kakaa, ne bi li opravdala titulu “zdrava”. Ukoliko pročitate sastav videćete da ima mnogo manje šećera od ostalih vrsta čokolade. Postoje razne varijacije pa je možete pronaći sa dodatkom suvog voća, orašastih plodova, cimetom, listićima mente ili ljutom papričicom.
Musli štanglice
Row musli bars ili nama poznatija “Bonžita”. Glavni zaslađivač u ovom slatkišu je med u kombinaciji sa suvim voćem. U sastavu se još nalaze i pahuljice (ječmene, ražane, ovsene) što ovaj izvrsni slatkiš čini zdravim. U zavisnosti od ličnih afiniteta i proizvođač nudi paletu ukusa pa imate i one koje su prelivene čokoladom. Efikasna energetska bomba koja podiže sva čula.
Cookies
Keksi. Ukoliko u svom sastavu imaju integralna zrna, nose oznaku – “zdravi” slatkiši. Zaslađivač koji se koristi je med, a postoje razni ukusi kojima se obogaćuju. Najpoznatiji su oni sa suvim voćem, čokoladom ili kombinacijom ta dva sastojka. Na našem tržištu postoje zdravi slatkiši koji imaju ove osobine, a to su “Elvita”, integralni keksi i cookies-i kompanije “Delihaize”. Proizvode sjajne kolačiće sa ukusom bele čokolade i brusnice, mešavinom tri vrste čokolade i crnom čokoladom.
Suvo voće preliveno čokoladom
Poznato je da industrijska proizvodnja koristi veštačke zaslađivače i arome. Ni suvo voće nije preskočeno u toj torturi zdravih namirnica. Ipak, postoje na našem tržištu proizvodi sa oznakom “organic”, koja pored toga što garantuje poreklo proizvoda, garantuje i da proizvod nije tretiran ničim veštačkim. Suvo voće zbog dehidratacije ima više prirodnog šećera u sebi pa spada u kategoriju zdravih slatkiša. Ukus mu je pojačan čokoladom kojom je preliveno, što garantuje zadovoljstvo i najkritičnijih sladokusaca.