Laneno seme je vrlo blagorodna biljka koja nalazi primenu u ishrani, zdravstvenoj prevenciji i tekstilnoj industriji. Semenka je u obliku suze, veoma sjajna, tamne ili svetlije braon boje. Vrline lana su obrnuto proporcionalne njegovoj veličini. Svaka semenka je izvor omega 3 masnih kiselina, lignana, vlakana i proteina.
Ukoliko ga koristite u ishrani obavezno je da ga sameljete ili izgnječite u avanu. Opna je izuzetno čvrsta i nesvarljiva za ljude. Treba ga konzumirati sveže samlevenog jer veoma brzo užegne zbog visokog nivoa masnih kiselina.
Kvalitet lanenog semena se najbolje vidi kada cela zrna potopite u vodu. Pojavljuje se sluzava opna oko svake semenke. Veoma brzo lan postaje želatinasta masa koja izvrsno povezuje sastojke. Stoga je preporuka da ga koristite umesto jaja u pripremi jela. Za svako jaje se stavlja po jedna supena kašika lanenog semena potopljena u 3 kašike vode.
Pored semena postoji još i ulje od semenki lana kao i laneno brašno.
Njegovo konzumiranje je najblagorodnije za digestivni trakt zbog vlakana. Pola supene kašike mlevenih semenki pomešanih sa šoljom kefira ili jogurta ubrzava metabolizam i pomaže kod opstipacije.
Lignani su prirodan izvor estrogena pa se preporučuje ženama sa hormonskim disbalansom, kao i onima u menopauzi.
Koja su to još dejstva lanenog semena na organizam, pogledajte ovde:
1.Prevencija bolesti srca
Ljudsko telo ne proizvodi omega 3 masne kiseline pa ih moramo uneti kroz hranu. Pored ribe i morskih plodova, laneno seme je sjajan izvor istih. Snižava pritisak i štiti kardiovaskularni sistem.
2.Snižava šećer u krvi
Vlakna iz semena lana se sporo vare pa se ne povećava nivo insulina kada ga konzumirate.
3.Smanjuje upale
Utiče na smirenje kod alergija, rinitisa i astme.
4.Hrana za mozak
Omega 3 masne kiseline su pogonsko gorivo za nervni sistem. Korišćenjem prirodnih izvora smanjuje se mogućnost obolevanja od Alchajmerove bolesti i demencije.
5.Pomaže kod kožnih obolenja
Ekcem, psorijaza i suva koža. Postoji maska koja se spravlja od jedne supene kašike mlevenih semenki i 4 kašike vode. Kad masa postane kao želatin naneti je na iritirano mesto. Isprati mlakom vodom kad se maska osuši.
6.Smanjuje rizik od raka
Komponente lanenog semena blokiraju slobodne radikale u telu pa povoljno utiču na uništavanje ćelija kancera. Naročito su delotvorne kod raka debelog creva, dojke i prostate.
